Hướng dẫn cách gói hoành thánh dành cho người mới

Read Time:2 Minute, 44 Second

Hoành thánh là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và cũng được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là một món ăn đơn giản và ngon miệng, tuy nhiên để có thể gói hoành thánh đúng cách thì cần phải tuân thủ một số quy trình và kỹ thuật cơ bản. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về bí quyết gói hoành thánh đúng cách.

Một vài mẹo nhỏ hướng dẫn cách gói hoành thánh đầy đủ có thể bạn cần tham khảo:

Hướng dẫn cách gói hoành thánh dành cho người mới

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Trước khi bắt đầu gói hoành thánh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bột mì
Nước lạnh
Thịt lợn xay nhuyễn
Tôm tươi bóc vỏ, tách đầu và đuôi, băm nhuyễn
Hành tím băm nhỏ
Tương ớt
Đường
Muối
Tiêu đen
Rau mùi

2. Làm bột hoành thánh:

Đầu tiên, hòa tan bột mì vào nước lạnh, trộn đều cho đến khi bột mịn và không còn vón cục.
Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm, mịn và đàn hồi.
Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi sử dụng.

3. Làm nhân hoành thánh:

Trộn thịt lợn xay, tôm, hành tím băm nhỏ, tương ớt, đường, muối và tiêu đen với nhau cho đến khi đồng nhất.
Thêm rau mùi băm nhỏ vào hỗn hợp trên và trộn đều.

4. Gói hoành thánh:

Lấy một ít bột hoành thánh cho vào lòng bàn tay, dùng cán bột cán mỏng.
Dùng thìa nhỏ múc một ít nhân hoành thánh cho vào giữa tấm bột.
Gập lại và dùng tay ép viền của bột lại với nhau.
Dùng ngón tay bóp nếp ở hai đầu của hoành thánh để tạo thành hình móng ngựa.

5. Nấu hoành thánh:

Cho hoành thánh vào nồi nước sôi, khuấy đều để tránh dính nhau.
Đun trong vòng 3-5 phút cho đến khi hoành thánh nổi lên và chín.
Vớt ra, chấm vào tương hoặc nước mắm tùy ý.

Sau đây là một số lưu ý khi gói hoành thánh:

Khi cán bột, bạn nên dùng bột mì để tránh làm cho bột bị dính vào bàn làm việc hoặc tay.
Khi gói hoành thánh, bạn nên lấy một ít nhân và thử ướp trước khi gói để đảm bảo hương vị đúng như ý muốn.
Khi đun hoành thánh, bạn nên đun trong nước sôi để tránh làm cho hoành thánh bị nát.
Sau khi đun xong, bạn nên vớt hoành thánh ra và để ráo nước trước khi chấm vào tương hoặc nước mắm.
Nếu bạn không muốn ăn ngay, bạn có thể bảo quản hoành thánh trong tủ lạnh hoặc tủ đông và sau đó đun khi muốn ăn.

Ngoài ra, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác vào nhân hoành thánh để thay đổi hương vị, chẳng hạn như rau cải, nấm, hành tây, bột chiên, nước dùng,… Nếu bạn muốn hoành thánh trông đẹp hơn, bạn có thể thêm một vài màu thực phẩm vào bột để làm cho hoành thánh có màu sắc đa dạng.

Trên đây là hướng dẫn cơ bản để gói hoành thánh đúng cách. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!