Hướng dẫn cách nấu bún bò huế ngon nhất hiện nay

Read Time:2 Minute, 37 Second

Bún bò Huế là một món ăn đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam, đặc biệt là thành phố Huế. Món này được làm từ bún, thịt bò, xương, huyết heo và các loại gia vị. Đây là một món ăn rất ngon và hấp dẫn, được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bún bò Huế ngon và đậm đà.

Bài viết hướng dẫn cách nấu bún bò huế đơn giản ngay tại nhà.

Hướng dẫn cách nấu bún bò huế ngon nhất hiện nay

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt bò giòn, thịt vai hoặc thịt đùi bò
500g xương bò
300g huyết heo (nếu không thích, bạn có thể bỏ qua)
1 chén mỡ hành
2 củ hành tím
3 củ tỏi
2 muỗng canh bột năng
1 muỗng canh đường
3 muỗng canh mắm tôm
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê ớt bột (nếu bạn thích cay)
1kg bún Huế
Rau thơm: hành lá, rau răm, ngò gai, tía tô, lá chanh
Hành phi, chanh, ớt băm, mắm ruốc, tương ớt để ăn kèm

Cách làm:

Xay nhuyễn hành, tỏi và một ít ớt bột. Sau đó, cho vào chảo phi với mỡ hành cho đến khi thơm.
Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường.
Xương bò rửa sạch, đập vỡ, đem hầm với 3 lít nước khoảng 1 giờ. Lọc bỏ xương và để nước xương sôi nhẹ.
Cho thịt bò vào nước xương hầm, đun với lửa lớn khoảng 30 phút. Sau đó, cho huyết heo vào nấu cùng với thịt bò và đun thêm khoảng 10 phút nữa.
Nếu thấy nước sôi quá nhiều, bạn có thể cho thêm nước vào. Sau đó, thêm 3 muỗng canh mắm tôm và 2 muỗng canh bột năng vào nồi, đảo đều để các gia vị thấm đều vào thịt và huyết heo. Nấu với lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa.
Khi thịt và huyết heo chín mềm, lấy ra để nguội. Sau đó, thái thịt và huyết heo thành từng miếng vừa ăn.
Cho bún Huế vào nước sôi, đun khoảng 5-7 phút cho bún chín. Sau đó, vớt bún ra để ráo nước.
Chuẩn bị đĩa, cho bún vào đĩa, trộn đều với một ít mỡ hành. Sau đó, cho thịt và huyết heo lên trên bún. Rắc thêm hành phi và ớt băm.
Rửa sạch rau thơm và bày lên trên bún. Cuối cùng, cho nước dùng vào đĩa.
Ăn kèm với chanh, ớt băm, mắm ruốc và tương ớt.

Món bún bò Huế đặc trưng của Huế được biết đến với hương vị đậm đà, thơm ngon và bắt mắt. Theo cách nấu trên, bạn sẽ có một bát bún bò Huế đậm đà, thơm ngon, cùng với những loại rau thơm mát mẻ và các gia vị thích hợp để tăng cường hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức bún bò Huế ngon miệng!